スナップえんどうのごまあえ
料理： 田口成子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- スナップえんどう 100g
- 黒すりごま 大さじ1
- 塩 みそ 砂糖
作り方
- スナップえんどうはへたと筋を取り、塩少々を加えた熱湯で2～3分ゆでる。水けをきって粗熱を取り、斜め半分に切る。大きめのボールに、すりごまと、みそ大さじ1/2、砂糖小さじ1、水大さじ1を混ぜ合わせ、スナップえんどうを加えてあえる。
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