作り方

1. レモンは半分に切る。ピーマンはへたと種を取り除き、縦4等分に切る。ボールにレモンを入れてしょうゆ小さじ2をふり、フォークなどでかるくレモンをつぶす。白身魚を水けを拭いて加え、ときどき上下を返しながら15分以上漬ける。
   
2. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄く塗る。白身魚の汁けをかるくきってレモン、ピーマンとともに並べる。オーブントースターで様子をみながら8～10分、色よく焼く。