かぶとにんじんのナムル
料理： 李映林
撮影： 中村あかね
材料 (1人分)
- かぶ 1/2個
- にんじん（縦2つ割り） 4cm
- 白いりごま 小さじ1
- 塩 ごま油 しょうゆ
作り方
- かぶは茎を2cmほど残して葉を切り落とし、根元をきれいに洗い、4等分のくし形切りにする。茎は長さ3～4cmに切る。にんじんは皮をむき、細切りにする。
- 熱湯に塩少々を加え、【1】を入れてさっとゆでる。ざるに上げて粗熱を取り、水けを絞る。
- ボールに移し、ごま、ごま油小さじ1/2、塩、しょうゆ各少々を加えてあえる。（54kcal、塩分0.5g）
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