めかじきのホワイトソース焼き
料理： 李映林
撮影： 中村あかね
材料 (1人分)
- めかじきの切り身 1切れ（80～100g）
- れんこん（厚さ7～8mmの輪切り） 3～4枚
- きのこホワイトソース（下記参照） 大さじ2（50g）
- 粉チーズ 小さじ1
- あればパセリのみじん切り 適宜
- 塩 こしょう パン粉
作り方
- めかじきはペーパータオルで水けを拭き、塩、こしょう各少々をふる。耐熱容器に入れて、あいた部分にれんこんを置き、オーブントースターで4～5分焼く。
- 【1】を取り出してめかじきにホワイトソースをかけ、粉チーズ、パン粉小さじ1、あればパセリのみじん切りをふる。再びオーブントースターに入れ、薄く焼き色がつくまで3～4分焼く。
（216kcal、塩分1.2g）
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