作り方

1. 卵は溶きほぐす。万能ねぎは小口切りにする。
2. フライパンに、じゃこを入れてカリッとするまでいり、取り出す。フライパンをさっと拭いてサラダ油小さじ2を中火で熱し、溶き卵を加えてひと混ぜし、ご飯、じゃこを加えて炒める。
3. ご飯と卵がまんべんなく混ざったら、塩、こしょう各少々をふって炒める。しょうゆ少々をフライパンの縁から回し入れ、ひと混ぜする。万能ねぎを加えて火を止め、さっと混ぜ合わせる。