豚焼き肉のねぎ塩だれ
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
材料 (2人分)
- 豚ロース肉（しょうが焼き用・大） 6枚（約150g）
- ねぎ塩だれ
- ねぎ 1本
- 塩 小さじ1/2
- レモン汁 大さじ1
- ごま油 大さじ2
- 粗びき黒こしょう 少々
- キャベツの葉 3～4枚
- レモンのくし形切り 2切れ
- 塩 粗びき黒こしょう ごま油
作り方
- キャベツは食べやすい大きさにちぎる。ねぎはみじん切りにし、ボールに入れて残りのねぎ塩だれの材料を加えて混ぜ合わせる。豚肉は両面に塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。
- フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れて両面をこんがりと焼く。皿に盛り、ねぎ塩だれをかけて、粗びき黒こしょう適宜をふる。キャベツ、レモンを添える。
（1人分361kcal、塩分1.9g）
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