作り方

1. パプリカは、縦半分に切って種を取り除く。キャベツはみじん切りにする。にんじんは皮をむき、みじん切りにする。
2. たねを作る。ボールに、にんじん、キャベツと残りのたねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。パプリカにたねを1/2量ずつ詰める。
3. フライパンにサラダ油を高さ1.5～２cmくらいまで入れて中火で熱し、たねの面を下にして【２】を並べ入れる。焼き色がつくまで１分ほど焼いて裏返す。弱火にして、ときどき返しながら10分ほど焼く。器に盛り、好みでポン酢しょうゆをつけていただく。
   （1人分232kcal、塩分1.8g）