にんじんとチーズのピラフ
料理： 坂田阿希子
撮影： 宗田育子
材料 (2人分)
- にんじん 1/2本
- プロセスチーズ 60g
- ハム ３枚
- 温かいご飯 茶碗２杯分（約300g）
- パセリのみじん切り 適宜
- オリーブオイル 大さじ２
- 塩 こしょう
作り方
- にんじんは皮をむき、すりおろす。ハムは６mm四方、チーズは６mm角に切る。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんじんを炒める。にんじんがパラパラとしてきたら、ハムを加えてさらに炒め合わせる。
- 【2】のフライパンにご飯を加え、木べらでほぐしながら手早く炒める。ご飯がパラパラになったら、塩、こしょう各少々で味をととのえ、チーズを加えて全体を炒め合わせる。器に盛り、パセリを散らす。
（1人分534kcal、塩分2.8g）
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