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めかぶともやしの酢のもの

料理: 検見崎聡美

撮影: 対馬一次

めかぶともやしの酢のもの

材料 (2人分)

  • めかぶ(味のついていないもの) 2パック(約100g)
  • もやし 小1/2袋(約50g)
  • 酢 砂糖 塩

作り方

  1. もやしはできればひげ根を取る。鍋に湯を沸かし、もやしをさっとゆでてざるに上げ、水けをきって粗熱を取る。
  2. ボールに酢、水各大さじ2、砂糖大さじ1/2、塩少々を混ぜ合わせる。めかぶともやしを加えてよく混ぜ、器に盛る。