ごまはからいりして、風味をしっかりと引き出します。はちみつの量はお好みで。
料理： 七沢なおみ 撮影： 中村あかね
小鍋に白すりごまを入れて弱めの中火にかけ、ときどき混ぜながら、ごまがパチパチとはじけるまでいる。豆乳を加えて温め、鍋の縁にプツプツと泡が立ったら火からおろす。器に等分に注ぎ、はちみつを加えて混ぜる。
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