簡単ザワークラウト
料理： 大島菊枝
撮影： 岡本真直
材料 (作りやすい分量)
- キャベツの葉 5枚（250g）
- A
- プレーンヨーグルト 大さじ4
- 酢 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適宜
作り方
- キャベツの葉は水につけてシャキッとさせ、せん切りにしてAとあえる。10分以上おき、味がなじんだらでき上がり。密閉容器に入れて冷蔵庫に入れれば、3日間ほど保存可能。
（全量で86kcal、塩分2.5g）
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