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にんじんのハニーマスタードマリネ

料理: 大島菊枝

撮影: 岡本真直

にんじんのハニーマスタードマリネ

材料 (作りやすい分量)

  • にんじん 1本
  • A
  •  オリーブオイル 大さじ1と1/2
  •  粒マスタード 大さじ1
  •  酢 小さじ2
  •  はちみつ 小さじ1
  •  塩 小さじ1/2

作り方

  1. にんじんはよく洗ってから、スライサーで皮ごと薄い輪切りにする。ボールに入れ、Aを加えて混ぜ、30分以上おく。一晩おくとより味がなじんでおいしい。保存容器に入れれば、冷蔵庫で3~4日保存可能。
    (全量で319kcal、塩分2.9g)