長いものとろみ煮
料理： 阿部徳恵
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 長いも 240g
- だし汁 1カップ
- A
- 薄口しょうゆ（なければしょうゆ） 小さじ1
- 塩 少々
- 片栗粉
作り方
- 長いもは皮をむき、大きめの一口大に切る。鍋にだし汁と長いもを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてAを加え、8～10分煮る。片栗粉小さじ1/2を水小さじ1で溶いて加え、とろみをつける。
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