オレンジページ

大根の皮の炒め煮

料理: 武蔵裕子

撮影: 川浦堅至

大根の皮の炒め煮

材料 (1人分)

  • 「作り方」参照

作り方

  1. 大根の皮8cm分は長さを半分に切って、縦に細切りにする。ベーコン2枚は細切りにする。
  2. 鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ベーコンを炒める。しんなりしたら大根の皮を加えて炒め合わせ、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜる。酒、みりん各大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加え、汁けがなくなるまで炒めて器に盛り、粉チーズ少々をふる。