作り方

1. 小さめのボールに冷水大さじ3を入れ、粉ゼラチンをふり入れて約15分おき、ふやかす。
2. 小鍋に湯250mlを沸かしてインスタントコーヒーと、砂糖大さじ3を入れ、混ぜて溶かす。ふやかしたゼラチンを加えて完全に溶かし、ボールに移して粗熱を取る。型に等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上置いて冷やし固める。
3. バナナは皮をむかずに幅7mmの斜め切りにし、切り口にレモン汁を塗る。【2】の縁を指でかるく押して空気を入れてから、器にひっくり返してのせ、型からはずす。はずれにくい場合は、型ごとぬるま湯にさっとつけるとよい。みかん、バナナを添え、ホイップクリーム、さくらんぼをのせる。
   （1個分131kcal）