作り方

1. いかは水で洗って水けを拭き、松かさに切り目を入れて大きめの一口大に切り、酒大さじ1/2、片栗粉小さじ1をまぶす。キムチは大きければ食べやすく切る。にらは長さ2cmに切る。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、いかをさっと炒める。表面の色が変わったら、キムチを入れて炒め合わせ、マヨネーズ大さじ2、にらを加えて手早く混ぜる。