切り干し大根のコールスロー
料理： 梅村由美子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 切り干し大根 15g
- ホールコーン缶詰（130g入り） 1/2缶
- A
- マヨネーズ 大さじ1
- 砂糖、しょうゆ 各小さじ1/2
- 酢
作り方
- 切り干し大根は水に8分ほどつけてもどす。ホールコーンは缶汁をきる。
- 切り干し大根の水けを絞り、長さ3cmに切る。ボールに入れ、酢大さじ1/2をふってからめる。ホールコーンとAを加え、混ぜ合わせる。
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