わかめと玉ねぎの梅風味サラダ
料理： 梅村由美子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- わかめ（塩蔵） 40g
- 玉ねぎ 1/2個
- 梅干し 1個
- A
- 酢、サラダ油 各大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
作り方
- わかめは塩を洗い流し、水に5分ほどつけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。玉ねぎは縦に薄切りにし、水にさっとさらして水けをきる。
- 梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。ボールに入れてAと混ぜ合わせ、わかめと玉ねぎを加えてからめる。
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