作り方

1. キャベツは縦4等分に切る。玉ねぎは縦に幅1.5cmに切る。鮭は長さを半分に切る。しょうがはせん切りにする。赤唐辛子は種を取る。
   
2. 鍋に、しょうがとAを入れて強火にかけ、煮立ったら鮭を入れて弱火にし、6～7分煮る。鮭を取り出し、キャベツ、玉ねぎを入れて水1/3カップを注ぎ、強火にする。煮立ったら弱火にしてふたをし、10～15分煮る。鮭を戻し入れてひと煮する。