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梅とろろスープ

料理: 村田裕子

撮影: 大井一範

梅とろろスープ

材料 (2人分)

  • 「作り方」参照

作り方

  1. 梅干し2個、とろろ昆布ひとつかみ(約2g)を用意する。器2個に、梅干し、昆布を1/2量ずつ入れ、鶏ガラスープの素(顆粒)、ごま油を小さじ1/2ずつ加える。それぞれに熱湯1カップを注いでさっと混ぜ、万能ねぎの小口切り適宜を散らす。