作り方

1. ハムは放射状に8等分に切る。クレソンは葉を摘む。鍋にトマトジュース、ハムを入れて中火にかけ、煮立ったら、砂糖小さじ2、タバスコ、塩少々を加えてさっと混ぜる。
2. ご飯を加えてほぐしながらひと煮し、火を止める。クレソンの1/2量を加えてさっと混ぜ、器に等分に盛る。残りのクレソンを散らし、粉チーズを1/2量ずつと、粗びき黒こしょう適宜をふる。