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レーズンアイス ミニコーンカップ添え

料理: 鈴木薫

撮影: 公文美和

レーズンアイス ミニコーンカップ添え

材料 (4皿分)

作り方

  1. ボールに、市販のバニラアイスクリーム240mlを入れて室温に5分ほど置く。柔らかくなったら、レーズン大さじ2を混ぜ合わせ、ラップをかけて冷凍庫に入れる。小さめの器に小麦粉、水各大さじ1を混ぜ合わせてのりを作る。
  2. オーブントースターは天板を取り出し、温めはじめる。9cm四方に切ったアルミホイル4枚を、それぞれ円すい形に丸める。春巻きの皮(19cm四方・厚めのもの)を4等分に切り、アルミホイルと同様に円すい形に丸め、巻き終わりにのりを塗ってしっかりと留める。アルミホイルを差し込み、残りも同様に作る。
  3. オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷き、2を並べる。温めたオーブントースター(1000W使用)に入れ、様子をみながら1~2分焼く。こんがりと焼き色がついたら取り出し、粗熱を取る。器にアイスクリームを1/4量ずつ盛り、アルミホイルをはずしたミニコーンカップを添える。