オレンジページ

玉ねぎと枝豆のカレーツナあえ

料理: 武蔵裕子

撮影: 尾田学

玉ねぎと枝豆のカレーツナあえ

材料 (2人分)

  • 枝豆(冷凍・さやつき) 130g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ツナ缶詰(80g入り) 1缶
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 塩 しょうゆ

作り方

  1. 枝豆はざるに入れ、流水に1分ほど当てて解凍し、さやから取り出す。玉ねぎは縦に薄切りにしてボールに入れ、塩少々をふって手でよくもみ込む。水に3分ほどさらし、ざるに上げてしっかりと水けをきる。
  2. 別のボールにツナを缶汁をきって入れ、カレー粉と、しょうゆ小さじ1を加えて、全体が均一になじむまでよく混ぜる。枝豆と玉ねぎを加え、さっと混ぜ合わせて器に盛る。