生トマトの焼き肉のせ
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- トマト 2個（400g）
- 牛こま切れ肉 150g
- ねぎのみじん切り 1/6本分
- にんにくのみじん切り 1/3かけ分
- しょうがのすりおろし 少々
- A
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 一味唐辛子 少々
- 白いりごま 小さじ1
- ごま油
作り方
- トマトは縦2つに切り、へたを取ってそれぞれ4等分のくし形に切り、器に盛っておく。
- フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉をほぐすように炒める。肉の色が変わったら、ねぎ、にんにく、しょうがを加えて炒める。
- Aを順に加えて炒め合わせ、弱火にしてふたをし、3～4分蒸し煮にする。いりごまをふってひと混ぜし、1にのせる。
Copyright (C) The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。