もやしの梅肉あえ
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- もやし 小1/2袋（約120g）
- 梅干し 1個
- A
- みりん 小さじ1/3
- しょうゆ 小さじ1/2弱
作り方
- もやしはできればひげ根を取って熱湯でさっとゆで、水けをきってさます。梅干しは種を取り除いて包丁でペースト状にたたき、Aとともにボールに入れて混ぜる。もやしを加え、からめる。
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