グリーンピースと玉ねぎの含め煮
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 冷凍グリーンピース 1/2カップ
- ベーコン 1枚
- 玉ねぎ 1個
- 洋風スープの素（顆粒） 小さじ1
- 片栗粉 塩 こしょう
作り方
- 玉ねぎは上下を少しそいでから横半分に切り、外側の2枚を残して中身を取り出し、カップを作る。中身はベーコンとともに粗みじんに刻んでボールに入れ、グリーンピース、片栗粉小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、玉ねぎのカップに等分に詰める。
- 小鍋に玉ねぎを並べ入れ、玉ねぎの高さよりやや少なめに水を注いでスープの素を加え、中火にかける。煮立ったら中火のまま7～8分煮る
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