オレンジページ

野沢菜とめかぶのおかずやっこ

料理: 藤野嘉子

撮影: 川浦堅至

野沢菜とめかぶのおかずやっこ

材料 (2人分)

  • 絹ごし豆腐 1丁(350g)
  • 野沢菜漬け 50g
  • めかぶ 2パック(100g)
  • 削り節 1/2パック(約3g)
  • しょうゆ

作り方

  1. 豆腐は水に5分ほどつける。水きりをし、3cm角に切る。野沢菜は粗みじんに刻む。めかぶは汁けが多ければ、ざるに5分ほど上げる。
  2. 器に豆腐を盛り、野沢菜、めかぶ、削り節をのせてしょうゆ適宜をかける。