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ペンネのカルボナーラ

料理: 小田真規子

撮影: 宗田育子

ペンネのカルボナーラ

材料 (1人分)

  • ペンネ 80g
  • ベーコン 1枚
  • A
  •  水 3カップ
  •  塩 小さじ1
  •  オリーブオイル 小さじ1
  • B
  •  卵黄 1個分
  •  粉チーズ 大さじ4
  •  オリーブオイル 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1~2
  • 粗びき黒こしょう

作り方

  1. 耐熱のボール(口径20cmくらい)にペンネ、Aを入れて混ぜ、ふんわりとラップをかける。袋の表示時間よりも3~4分長めに、電子レンジ(600W)で加熱する(12分くらい)。ベーコンは幅1cmに切る。
  2. ボールを取り出してベーコンを入れ、やけどしないように、ペンネとベーコンをざるに上げる。
  3. 同じボールに、すぐにBを入れて混ぜ、ペンネとベーコンを戻して手早くからめる。牛乳を加えて濃度を調整し、器に盛って粗びき黒こしょう適宜をふる。
    (1人分674kcal、塩分2.1g)