青梗菜のなめたけあえ
料理： 武蔵裕子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 「作り方」参照
作り方
- 青梗菜1株は葉を1枚ずつはずし、長さ約3cmに切る。熱湯で色鮮やかになるまでさっとゆで、水けをきる。ボールになめたけ（びん詰）大さじ2、ごま油小さじ1を混ぜ、青梗菜としょうがのみじん切り1かけ分を加えてあえる。
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