料理: 長谷川よし子 撮影: 対馬一次
油揚げは一口大に切る。フライパンに並べ入れて中火にかけ、カリッとするまで両面を焼き、粗熱を取る。
サニーレタスは大まかにちぎって器に盛り、油揚げをのせてチーズをふる。オリーブ油と、酢小さじ2、塩、こしょう各少々をふり、混ぜていただく。
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