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厚揚げと小松菜の炒めもの

料理: 長谷川よし子

撮影: 対馬一次

厚揚げと小松菜の炒めもの

材料 (2人分)

  • 厚揚げ 1/2枚
  • 小松菜 1/2わ
  • A
  •  砂糖 小さじ1
  •  豆板醤 小さじ1/3
  •  しょうゆ 小さじ2
  • サラダ油 片栗粉

作り方

  1. 厚揚げは縦半分に切り、横に幅1cmに切る。小松菜は長さを3つに切る。
  2. フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、1を炒める。小松菜がしんなりとしたらAで調味し、片栗粉小さじ1/2を水大さじ1で溶いて加え、とろみをつける。