あつあつのかぼちゃにごま油をかければ、味がよーくしみ込みます。
料理: 小田真規子 撮影: 大井一範
かぼちゃ1/8個(正味約200g)は2cm角に切り、ラップで重ならないようにふんわりと包む。電子レンジ(500W使用)で5分ほど加熱し、熱いうちに塩小さじ1/4、ごま油小さじ2を回しかけてあえる。
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