作り方

1. 耐熱皿にオーブン用シートを敷き、とんカツを並べる。ラップをかけずに、電子レンジ（500W使用）で3分ほど加熱し、一口大に切る。いんげんはへたを切り、斜め薄切りにする。卵は器に割り入れ、溶きほぐす。
   
2. フライパンに煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったらとんカツ、いんげんを入れて1分煮る。溶き卵の1/2量を回し入れ、4～5秒たってから、残りの溶き卵を回し入れてふたをする。すぐに火を止め、30秒ほどそのまま蒸らす。どんぶりにご飯を盛り、卵でとじたとんカツをのせる。