ジューシーな豚肉の中からとろりと溶け出すチーズが、たまらないおいしさ！
おべんとうにもぴったりです。
スライスチーズは半分に切る。サラダ菜はペーパータオルで水けをよく拭き、縦半分に切る。
豚肉1枚を縦長に置き、サラダ菜、チーズを1切れずつ順に重ねる。手前からくるくると巻き、巻き終わりを手でかるく押さえる。残りも同様に巻く。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして並べる。動かさずに1分ほど焼きつけ、焼き色がついたら、さらに全体に焼き色がつくまで、ころがしながら3分ほど焼く。塩、粗びき黒こしょう各少々をふって器に盛り、レモンのくし形切りを添える。