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豚肉のチーズロール焼き

ジューシーな豚肉の中からとろりと溶け出すチーズが、たまらないおいしさ!
おべんとうにもぴったりです。

料理:

撮影: 木村拓

豚肉のチーズロール焼き

材料 (2人分)

  • 豚ロース薄切り肉 8枚(約150g)
  • スライスチーズ(溶けるタイプ) 4枚
  • サラダ菜の葉(大) 4枚
  • レモンのくし形切り 2切れ
  • サラダ油 塩 粗びき黒こしょう

熱量 393kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • スライスチーズは半分に切る。サラダ菜はペーパータオルで水けをよく拭き、縦半分に切る。

  • 豚肉1枚を縦長に置き、サラダ菜、チーズを1切れずつ順に重ねる。手前からくるくると巻き、巻き終わりを手でかるく押さえる。残りも同様に巻く。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして並べる。動かさずに1分ほど焼きつけ、焼き色がついたら、さらに全体に焼き色がつくまで、ころがしながら3分ほど焼く。塩、粗びき黒こしょう各少々をふって器に盛り、レモンのくし形切りを添える。

レシピ掲載日: 2006.2.2

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