小松菜と桜えびのピリ辛サラダ
料理： 加藤奈弥
撮影： 尾田学
材料 (2人分)
- 小松菜 1/2わ（約100g）
- 桜えび 1/4カップ（約7g）
- ドレッシング
- 砂糖、しょうゆ、酢、ごま油 各小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/4～1/3
- サラダ油
作り方
- 小松菜は根元を切り、長さ4～5cmに切って器に盛る。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、桜えびをカリッとするまで1～2分炒め、ペーパータオルにとって油をきる。小さめの器にドレッシングの材料を混ぜ合わせて小松菜にかけ、桜えびをのせる。
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