作り方

1. ブロッコリーは小房に分ける。ささ身は、あれば白い筋を取り、薄いそぎ切りにする。ボールにしょうがのすりおろしと、マヨネーズ大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1強を混ぜ合わせる。
2. 塩少々を加えた熱湯で、ブロッコリーとささ身を3分ほどゆでる。ともにざるに上げて水けをきり、1のボールに入れてさっとあえ、器に盛る。