作り方

1. わかめはさっと洗って水に3～5分つけてもどし、水けを絞って幅約2cmに切る。きゅうりは薄い輪切りにしてボールに入れ、塩少々をふって手でもみ、5分ほどおく。しんなりしたら水けを絞る。帆立ては、一個を4つ～5つに切る。
   
2. 別のボールに酢大さじ2、だし汁、砂糖、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/3を混ぜ、きゅうり、わかめ、帆立てを入れてあえる。