切る手間のいらない冷凍ブロッコリーで、時間を短縮。
クリームチーズで自然な酸味ととろみをつけます。
ブロッコリーはたっぷりの湯でゆでて水けをきる。ボールに入れて、木べらで細かくつぶす。
鍋に牛乳と水1/2カップ、洋風スープの素を入れて中火にかける。煮立ったらクリームチーズを加え、よく混ぜて溶かす。
ブロッコリーを加えて塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。