作り方

1. 大根は皮をむいて縦半分に切り、できるだけ薄い半月切りにする。ボールに入れて塩小さじ1をふり、しんなりとするまで10分ほどおく。あれば大根の葉は小口切りにする。器にドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
   
2. 大根の水けをしっかりと絞り、大根の葉とドレッシングを加え、全体をあえて器に盛る。