作り方

1. キャベツはざく切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。ホールトマトは汁けをきり、フォークでざっとつぶす。ひよこ豆は汁けをきる。
2. 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったらベーコンと玉ねぎを加えて中火にし、1～2分炒める。水5と1/2カップ、洋風スープの素、キャベツ、ホールトマト、ひよこ豆、ローリエを入れ、煮立ったら弱めの中火にする。ふたを少しずらしてのせ、18分ほど煮て、塩約小さじ1、こしょう少々で調味する。器に盛り、好みで粉チーズとパセリをふる。