シャキシャキの水菜と風味豊かなたくあんのさっぱりサラダは、ごまの香りがアクセント。
料理: 鈴木薫 撮影: 尾田学
水菜は長さ3cmに切る。たくあんは厚さ5mmの薄切りにしてから、幅3mmに切る。小さめの器にポン酢しょうゆと、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。器に水菜、たくあんを順に盛り、ドレッシングをかけ、白ごまをふる。
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