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ほたるいかとわかめの酢みそあえ

料理:

撮影: 対馬一次

ほたるいかとわかめの酢みそあえ

材料 (2人分)

  • ほたるいか(ボイルしたもの) 8ぱい(約50g)
  • わかめ(塩蔵) 20g
  • 酢みそ
  •  酢 大さじ1と1/2
  •  みそ 大さじ1
  •  砂糖 小さじ2~2と1/2
  •  練り辛子 小さじ1/3

熱量 61kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • わかめは水でさっと洗い、水に5分ほど浸してもどす。熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきり、堅いところがあれば取り除いて食べやすく切る。ほたるいかは目を取り除く。

  • ボールに酢以外の酢みその材料を入れてよく混ぜ合わせ、酢と、水大さじ1/2を絶えず混ぜながら少しずつ加えて溶きのばす。ほたるいか、わかめを器に盛り、食べる直前に酢みそをかける。

レシピ掲載日: 2005.5.2

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