作り方

1. 鶏肉は2cm角に切る。玉ねぎは横半分に切り、縦に幅1cmに切る。ボールに卵を割りほぐす。あれば三つ葉はざく切りにする。
2. 小鍋に鶏肉、玉ねぎ、だし汁と、しょうゆ、砂糖各大さじ2 1/2、酒大さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったらさらに7～8分煮る。溶き卵を細く回し入れ、卵が半熟状になったら火を止める。
3. 器にご飯を盛って【2】をのせ、三つ葉を散らす。