居酒屋でおなじみのいか納豆を、ちょいこってりの甘辛みそ味に。シャキシャキの水菜を添えてバランスよく。
料理： 小田真規子 撮影： 広瀬貴子
水菜は長さ4～5cmに切る。いかは横に幅5mmの細切りにする。納豆はボールに入れ、白く糸が引くまで30回ほど菜箸でよく練り混ぜる。小さめのボールにたれの材料を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
器にそれぞれご飯を盛り、水菜適宜を飾り用に取り分けて、残りを1/2量ずつのせる。いか、納豆を1/2量ずつのせ、等分にたれをかけて、飾り用の水菜を散らす。
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