作り方

1. カリフラワーは小房に分け、大きければ2つに切る。きゅうりは縦4等分にし、長さ3cmに切る。玉ねぎは縦横半分に切る。
2. 耐熱のボールに酢1/2カップ、砂糖大さじ5、水1/4カップ、塩小さじ1と1/2を入れて混ぜる。野菜を加え、ピクルス液につくようにぴったりとラップをして、電子レンジで4分加熱する。そのままおいて粗熱を取る。