作り方

1. キャベツは横半分に切り、繊維を断ち切るようにせん切りにする。
2. ボールに、塩小さじ1/2弱、砂糖小さじ1/4、サラダ油、マヨネーズ各大さじ1、こしょう少々を混ぜ合わせ、キャベツを加えてあえる。ラップをかけ、冷蔵庫に入れて10分ほどおく。味をみて、たりなければ塩少々をふって混ぜる。