下準備

• ●万能ねぎは長さ2cmに切る。
  ●レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。
  ●たれのしょうがは皮をむいてすりおろし、器に入れる。残りのたれの材料を加えて混ぜ合わせる。
  

作り方

1. フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉を広げながら重ならないように入れて、2分ほど焼く。裏返してたれを回し入れ、フライパンを揺すって味をからめる。
   
2. 汁けがなくなったらレモン汁を加えて混ぜ、万能ねぎを散らして火を止める。器にレタスを敷き、しょうが焼きを盛る。