アボカドとコンビーフのトースト
料理： 野口真紀
撮影： 宗田育子
材料 (2人分)
- 食パン（6枚切りのもの） 2枚
- アボカド 1/2個
- コンビーフソース
- コンビーフ（缶詰） 大さじ2
- にんにくのすりおろし 少々
- 牛乳、マヨネーズ 各大さじ1
- 粒マスタード 小さじ1
- バター
作り方
- アボカドは、種に包丁の刃元を刺してねじりながら取り、手で皮をむいて縦10等分に切る。ボールにコンビーフソースの材料を混ぜ合わせる。
- 食パンにバター適宜を塗り、アボカドの1/2量を並べて、ソースの1/2量をかける。残りも同様にする。オーブントースターで、全体に焼き色がつくまで2～3分焼く。途中焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。
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