作り方

1. 大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げて汁けをきる。なめこはざるに入れ、水洗いしてぬめりを取り、水けをきる。
2. 鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮立ったらなめこと大根おろしを加える。さらにひと煮立ちしたら、みそ大さじ2を溶き入れる。再び煮立つ直前に火を止め、器に盛る。